سمك مشوي بالزيتون

منورة تسلمي ع الرد الحلو

تسلمى حبيبتى على الوصفه
وانشاء الله هجربها

سمك مشوي بالزيتون

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
4 ملاعق صغيرة ريحان طازج ومقطع إلى أجزاء صغيرة

1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج ومقطع إلى أجزاء صغيرة

ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
4 شرائح من سمك الفيليه (أي نوع على أن تزن الشريحة الواحدة 180 جرام)
فلفل أسود وملح

4 ثمرات زيتون أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة
4 شرائح ليمون رقيقة

* الطريقة:
- يتم إعداد الشواية بإيقادها مسبقاً.
- فى إناء صغير الحجم يخلط الثوم والريحان والبقدونس وعصير الليمون.
- توضع ورقة من الفويل (الألومنيوم) بعد دهانها بقليل من الزيت على الشواية.
- ترص شرائح الفيليه على ورقة الفويل ثم يوضع خليط الثوم عليها بالتساوي بين الأربعة شرائح ثم يرش الملح والفلفل.
- تقلب الشرائح على الجانبين حتى تمام النضج.
- تزين بعد ذلك بالزيتون الأخضر وشرائح الليمون.
- يقدم السمك الفيليه وهو ساخناً